Quand j’étais enfant, sa jolie fleur jaune d’or nous servait de détecteur de mensonges : en la passant doucement sous le cou du suspect, si un reflet jaune apparaissait sur sa peau, le menteur était débusqué . Quant aux jeunes filles, elles s’époumonaient à souffler sur ses pompons blancs – qui apparaissent à la fin de la …
Cocktail à la menthe et aux fruits
Entièrement réalisé avec des plantes du patrimoine de la flore du Québec !
Le kir provençal
Crème brûlée au chocolat au lait, à l’infusion de lavande
Actuellement, la lavande est peu utilisée en cuisine. Elle aromatise parfois le couscous et parfume certaines crèmes glacées et chocolats. La fleur séchée est préférable aux huiles essentielles, plus difficiles à doser.
Si la lavande disparaissait des garigues de Provence, le grand Marcel Pagnol lui-même se retournerait dans sa tombe. Quand on pense au midi de la France, trois choses nous viennent à l’esprit : l’accent, les cigales et le parfum incomparable de la lavande.
Poulet au poivre vert et à l’estragon
